Статья рассказывает о запрете Петра I на выращивание амаранта и употребление амарантного хлеба, который являлся основной пищей русского человека и о том, что это привело к уничтожению долгожительства на земле. Также описывается значение слова "амарант" и его кулинарные свойства, а также целебные свойства амаранта и амарантового масла.